Insecten: eiwitbron voor spieropbouw

Wist u dat…

Eiwitten uit meelwormen direct in het menselijk lichaam worden verteerd, waarna de opgenomen aminozuren de spiergroei stimuleren en als bouwstenen worden opgenomen in onze spieren?

Met andere woorden: het eten van insecten kan hetzelfde effect hebben als het consumeren van melkproducten. Insecten blijken daarmee een duurzaam alternatief voor de traditionele dierlijke eiwitbronnen.

Om de spieropbouw in ons lichaam in balans te houden is de consumptie van voldoende eiwitten essentieel. Uit een studie van het Maastricht UMC+ is gebleken dat eiwitten van dierlijke oorsprong (ook van insecten!) het meest effectief zijn in dit proces.

Duurzaam alternatief

Insecten kunnen op een meer duurzame manier geproduceerd worden dan veel traditionele dierlijke eiwitbronnen.
Projectleider prof. dr. Luc van Loon, hoogleraar Fysiologie van Inspanning en Voeding: “Dit onderzoek laat zien dat ook insecten een prima bron van kwalitatief hoogwaardig eiwit zijn, en hun waarde kunnen hebben bij het bevorderen van spierbehoud bij de mens.”

Door: Dorothy Looman
Bron: Gezondheidplus.nl